Древние территории урожая 2021 года
Ο Винодельческий кооператив Самос, Признавая ценность богатого винодельческого прошлого Самоса, его винодельческих традиций и культурного наследия, компания подчеркивает историческую значимость драгоценного самосского виноградника, где знания виноградарства передаются из поколения в поколение. С чувством ответственности она защищает и продвигает самосское родовое наследие, особенно одаренное вино тот «Первобытные земли».
Уважаемый винодел
Николаос Василиу
Виноград для урожая 2021 года был собран на старинном горном винограднике Василиу, расположенном в районе «Просилия» в Платаносе. Сбор винограда осуществлялся вручную всей семьей ранним утром. Виноградник расположен на северо-западной экспозиции, на высоте 670 метров, и имеет кислые, гравийные и сланцевые почвы.
Фермер Николаос Василиу обрабатывает семейные «Первозданные земли» с самого детства, продолжая восхитительную традицию виноградарства старых лоз самосского муската, которая началась с его прадеда и деда, продолжилась его отцом и им самим, и теперь передается его сыну Стаматису и внукам. Самый младший, 14-летний Костис, твердо заявляет: «Что бы я ни делал в жизни, я никогда не брошу виноградники своего деда!»
Древние территории урожая 2021 года
Превосходный баланс сахаров, кислотности и алкоголя.
Древние территории урожая 2021 года
Это минеральное вино, созданное на основе исключительного виноградника с твердыми известняковыми и кремневыми почвами, удивляет своей насыщенностью, утонченностью и долгим послевкусием. Первоначально растительный аромат (лес, сосновые иголки) по мере раскрытия вина в бокале переходит в более сложные ноты апельсиновой цедры, экзотических специй, сливочного масла и бриоши. Во вкусе объем, насыщенность и текстура впечатляют с самого начала, что делает это вино совершенно непохожим на традиционный сухой мускат. Землистые, перечные и пряные ноты гармонично сочетаются с неожиданно теплой маслянистостью и сложными ароматами, а мозаика кислотности, минеральности и фруктов обеспечивает вину прочность и структуру, предназначение которого – высокая концентрация внимания.

ОПИСАНИЕ
Это сухое белое вино с защищенным географическим указанием (PGI) из Эгейского моря, выдержанное в течение 12 месяцев в овальных резервуарах и разлитое в бутылки без фильтрации и осветления, с содержанием алкоголя 13,5 об. и редуцирующих сахаров 1,8 г/л.
В идеале, мы обслуживаем в температура 8-10ο C и прекрасно дополняет все виды жирной рыбы в высокой кулинарной традиции, а также мясные блюда традиционной греческой кухни. Кроме того, предлагаются особые рецепты, такие как: маринованный лосось со сладкой паприкой и карамелизованным луком, а также паста с грибами, спаржей и трюфельным маслом.