Gemäß seiner Satzung, die Vereinigte Weinbau-Landwirtschaftskooperative von Samos ist ein autonomer Zusammenschluss von Personen, der sich freiwillig bildet und durch die gegenseitige Hilfe und Solidarität seiner Mitglieder die kollektive, wirtschaftliche, soziale und kulturelle Entwicklung und deren Förderung durch ein gemeinschaftlich geführtes und demokratisch verwaltetes Unternehmen. Es handelt sich um eine Selbsthilfeorganisation, die nach internationalen Genossenschaftsprinzipien und -werten arbeitet.

Die Genossenschaft besteht aus 1410 natürlichen Personen, die Weinbauern sind. Die Generalversammlung ist das oberste Organ der Genossenschaft und setzt sich aus allen Mitgliedern zusammen. Die gewählten Organe der Genossenschaft sind der Vorstand und der Aufsichtsrat, die direkt von der Generalversammlung gewählt werden, sowie die Vertreter der Genossenschaft in den juristischen Personen, an denen sie beteiligt ist.