Η Bereich Die bewirtschafteten Weinberge auf Samos betragen ungefähr 14.000 Acres. Der 98% und weitere dieser Weinberge betreffen den Anbau von Weißer Muskateller von Samos, eins kleinbeerige Traube, das als das größte gilt Edler Klon der großen Muskatellerfamilie. Daraus werden die von ausgezeichneter Qualität süße Weine mit Herkunftsbezeichnung "SAMOS"«.

Der Weinberge es ist halbgebirgig und gebirgig auf mäßig fruchtbaren Böden. Sie sind im Allgemeinen trocken, flach schalenförmig und sich über ganz Samos erstreckend aber hauptsächlich an den Hängen des Ampelos-Gebirges, in Höhe bis zu und die 1000 Meter. Das Durchschnittsalter der Weinberge auf Samos beträgt 30 Jahre, es gibt aber auch Weinberge, die über 100 Jahre alt sind.

Die Muskatellertraube wird angebaut in«Terrassen» (Ahnen-Trockensteinterrassen) so strukturiert, dass der wertvolle Boden erhalten und entwässert wird, wodurch aufeinanderfolgende schmale Landstreifen entstehen, auf denen manchmal nur eine einzige Rebzeile Platz findet. Die Erträge pro Hektar sind gering und dürfen 1.000 Kilogramm Trauben pro Hektar nicht überschreiten.

Der ausgezeichnete Boden (kiesig, schieferhaltig und mit hervorragender Drainage) in Kombination mit dem für den Weinbau günstigen Mikroklima und dem positiven Einfluss der Meeresbrise ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch diese ihren besonderen aromatischen Charakter und den hohen Zuckergehalt entwickeln, die für diese Rebsorte charakteristisch sind. Der saure pH-Wert und die reichhaltigen Mineralstoffe sorgen für ein sehr ausgewogenes Ergebnis. Jahresproduktion beläuft sich auf ungefähr 5.5 Millionen Liter Wein.