Uralte Gebiete der Ernte 2021
Ο Samos Winery Cooperative, In Anerkennung des Wertes der großen Weingeschichte von Samos, seiner Weinbautradition und seines kulturellen Erbes hebt es die historische Bedeutung der wertvollen Weinberge von Samos hervor, wo das Wissen über den Weinbau von Generation zu Generation weitergegeben wird. Mit Verantwortungsbewusstsein schützt und fördert es das angestammte Erbe von Samos. besonders begabter Wein Die «"Urland".
Ausgezeichneter Winzer
Nikolaos Vasiliou
Die «Urböden» des Jahrgangs 2021 stammen aus dem traditionsreichen, bergigen Weinberg der Familie Vasiliou, der sich bis in die Gegend «Prosilia» von Platanos erstreckt. Die Trauben wurden von der gesamten Familie in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Der Weinberg liegt auf 670 Metern Höhe und ist nach Nordwesten ausgerichtet. Seine Böden sind sauer, kiesig und schieferhaltig.
Der Produzent Nikolaos Vasiliou bewirtschaftet die «Urlandlagen» seiner Familie seit seiner Kindheit. In einer bewundernswerten Tradition von Generationen wird hier der Weinbau alter Reben des Samian-Muskats betrieben. Begonnen hat alles mit seinem Urgroßvater und Großvater, wurde die Tradition von seinem Vater und ihm selbst fortgeführt und wird nun an seinen Sohn Stamatis und seine Enkelkinder weitergegeben. Der jüngste, der 14-jährige Kostis, betont: «Egal, was ich in meinem Leben tue, ich werde die Weinberge meines Großvaters nicht im Stich lassen!»
Uralte Gebiete der Ernte 2021
Ausgezeichnetes Gleichgewicht von Zucker, Säure und Alkohol.
Uralte Gebiete der Ernte 2021
Dieser Wein, Ausdruck der Mineralität eines außergewöhnlichen Weinbergs mit harten Kalk- und Feuersteinböden, überrascht mit seiner Fülle, Finesse und seinem langen Nachhall. Die anfänglich botanischen Aromen (Wald, Kiefernnadeln) entwickeln sich im Glas zu komplexeren Noten von Orangenschale, exotischen Gewürzen, Butter und Brioche. Am Gaumen beeindrucken Volumen, Fülle und Textur von Beginn an – ein Wein, der so gar nicht an einen herkömmlichen trockenen Muskateller erinnert. Erdige, pfeffrige und würzige Noten verschmelzen harmonisch mit unerwartet warmer Öligkeit und komplexen Aromen, während ein Mosaik aus Säure, Mineralität und Frucht diesem Wein Robustheit und Struktur verleiht. Sein Ziel ist es, ihn in seiner vollen Pracht zu entfalten.
BESCHREIBUNG
Es handelt sich um einen trockenen Weißwein g.g.A. Ägäis, der 12 Monate in ovalen Tanks gereift ist und unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wurde. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Vol. und einen reduzierenden Zuckergehalt von 1,8 g/l.
Im Idealfall, Wir dienen In Temperatur 8-10ο C und passt hervorragend zu allen fettreichen Fischgerichten in der gehobenen Küche sowie zu Fleischgerichten der traditionellen griechischen Küche. Auch zu besonderen Rezepten wie mariniertem Lachs mit süßem Paprika und karamellisierten Zwiebeln sowie Pasta mit Pilzen, Spargel und Trüffelöl.
