Les excellentes variétés qui constituent le vin de samos donnent une place spéciale aux préférences des consommateurs grecs et étrangers. Néanmoins, le meilleur placement possible est un objectif et la bonne collaboration de l’Union des Coopératives Vinicoles de Samos avec la Société Ellinika Kelaria Oinon, pour une deuxième année, contribue à atteindre cet objectif, selon son président, Ioannis Skoutas.
Le fameux vin doux de Samos prône la consommation et constitue la production principale. Ce vin est préconisé pour être offert aux fêtes. Le vin sec présente aussi un grand mouvement. Les dernières années, les cocktails sont très à la mode et les vins doux s’y prêtent parfaitement.
Le phare est le Samos Grand Cru, qui est presqu’entièrement exporté, surtout en France ainsi qu’en Belgique, au Luxembourg et en Suisse. Il constitue plus de 40% de la production. Mr Skoutas le caractérise d’Ambassadeur de Grèce à l’étranger. « Le Grand Cru est directement en concurrence sur le marché des vins français en France mais aussi dans le monde entier. Le consommateur peut le trouver dans les grandes-surfaces et les restaurants de la capitale mondiale des vins. » En France il est considéré comme une espèce de liqueur. En Grèce on tente de remplacer le bouchon par des bouchons filetés pour certaines catégories de vins doux, ce qui pourrait leur permettre d’être vendus comme boisson spiritueuse.
« En Grèce des vins plus frais et aromatiques sont vendus, comme le Vin Doux et les Anthemis et Nectar qui proviennent de raisinssurmûris passerillés, dont nous avons changé l’emballage et sont plus adéquats pour être offerts ». En 2018, l’Union des Coopératives Vinicoles de Samos soutiendra l’Ageri tou Aigaiou, muscat sec qui a circulé en 2016, le rosé Selana et bien entendu les autres étiquettes.
La palette comprend le vin de messe pour la célébration de l’Eucharistie. « L’Église de Grèce et l’Archevêché de Samos et d’Icarie ont contribué à l’amélioration du produit qui présente une couleur adéquate et idéale pour la sainteté du lieu. De même la teneur en alcool a été réduite tout en maintenant les caractéristiques aromatiques du muscat rouge et blanc »