Объединенный сельскохозяйственный кооператив Самоса (EOS Samos) собирает, винифицирует и реализует почти всю винодельческую продукцию Самоса. Это один из старейших кооперативов в Греции и входит в десятку крупнейших винодельческих предприятий страны. Самосское вино является ключевым представителем Греции за рубежом, экспортируясь по всему миру.

Кооператив постоянно модернизируется и инвестирует в технологии и ноу-хау, гармонично сочетая их с традициями виноградарства и виноделия.

Следующим этапом развития EOSSS станет создание дистилляционного и перегонного цеха. Ципуро, который будет производиться из сорта винограда Мосхато Самос, будет обладать вкусом и ароматом, которые, как ожидается, будут хорошо приняты потребителями. Здание старых оливковых ципуров EOSSS, одно из зданий кооператива в Карловаси, будет модернизировано и оборудовано соответствующим оборудованием для размещения нового производства.

Бизнес-план включает расходы на модернизацию производственных помещений для удовлетворения потребностей винокурни. Предусмотрены все необходимые работы для создания современного производственного цеха, отвечающего всем требованиям гигиены и безопасности при производстве нового продукта, с уважением к окружающей среде, традиционному искусству дистилляции и сотрудникам предприятия. Производственный цех будет доступен для людей с ограниченными возможностями. Общий бюджет проекта составляет 670 270,00 евро.

Строительные работы будут включать в себя возведение промышленного пола, отделку и облицовку стен, установку оконных рам, возведение огнестойкого двойного подвесного потолка, сантехнические и электромонтажные работы. Также будет выполнена теплоизоляция наружных поверхностей зданий для достижения более высокого коэффициента энергоэффективности по сравнению с минимальными требованиями, установленными в действующей национальной и европейской институциональной базе. Планируется создание туалета для персонала и посетителей, а также туалета для людей с ограниченными возможностями.

Механическое оборудование будет включать в себя все необходимые механизмы и инструменты для дистилляции и производства ципуро (винодельни, резервуары и т. д.), системы контроля производства, системы безопасности здания, противопожарное оборудование. Весь производственный процесс будет сертифицирован по системе управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000:2018. Для продвижения и рекламы нового продукта будет создан новый узнаваемый бренд и соответствующие рекламные материалы. Подачу заявки на финансирование и надлежащую реализацию инвестиционного плана возьмет на себя специализированная консалтинговая компания.

Инвестиции осуществляются в рамках Национального плана восстановления и повышения устойчивости «Греция 2.0» при финансовой поддержке Европейского союза – NextGenerationEU.