Uralte Gebiete der Ernte 2020
Ο Samos Winery Cooperative, In Anerkennung des Wertes der großen Weingeschichte von Samos, seiner Weinbautradition und seines kulturellen Erbes hebt es die historische Bedeutung der wertvollen Weinberge von Samos hervor, wo das Wissen über den Weinbau von Generation zu Generation weitergegeben wird. Mit Verantwortungsbewusstsein schützt und fördert es das angestammte Erbe von Samos. besonders begabter Wein Die «"Urland".
Ausgezeichneter Winzer
Ioannis Sofoulis
Für die Ernte 2020 der "Urgebiete", geehrter Winzer ist die Ioannis Sofoulis Die Trauben wurden ausschließlich aus seinem Weinberg geerntet, und zwar von Hand in den frühen Morgenstunden. Sein Weinberg ist nach Norden ausgerichtet, liegt in großer Höhe und weist saure, mittelkörnige, nährstoffarme, tiefgründige Böden aus Kies und Schiefer auf.
Dieser Produzent, dessen Verbindung zur Generationenfolge des Weinbaus in den Tiefen der Zeit und Geschichte verloren gegangen ist, setzt die Tradition fort, indem er zusammen mit seinen Kindern und Enkeln in den Hochburgen des Weinbaus bleibt. «Ich empfinde große Ehre und moralische Befriedigung durch die Anerkennung der Bemühungen aller Erzeugermitglieder der Genossenschaft sowie der überlieferten Anbautradition, die mit meinem Urgroßvater begann und bis zu meinen Enkeln und Urenkeln reichen wird.» Herr Sofoulis betonte anlässlich der Veröffentlichung dieses Weins, der, wie er erklärte, aus einem Weinberg stammt. «Wald angepflanzt» in einer Höhe von 1000 Metern von «"silberfreier und aromatischer Muskateller"», von den ältesten Rebstöcken der Insel.
Uralte Gebiete der Ernte 2020
Ausgezeichnetes Gleichgewicht von Zucker, Säure und Alkohol.
Uralte Gebiete der Ernte 2020
Die Farbe dieses wunderbaren trockenen Weißweins mit dem Namen «Primeval Lands» ist ein helles Orange. Kristallklarer Duft mit Aromen von reifen Aprikosen, gerösteten Mandeln, Karamell, Zitrusfrüchten in Form von Konfitüre, mit einem Hintergrund von Honig und Honigwaben.
Der erste Eindruck am Gaumen ist unerwartet süß und mild, doch diese Empfindung weicht schnell einem kräftigen, tanninreichen Ganzen mit Fülle und Struktur sowie einem extrem langen, aromatischen Nachhall. Sehr gute Frucht, die den trockenen bis trockenen Charakter des Weins perfekt abrundet und harmonisch wirkt.
Der Muskatellerduft kommt am Ende des Nachgeschmacks zum Vorschein mit meisterhafte Art als indirekter Geruchssinn (Retro-Geruchssinn) von außergewöhnlicher Dauer.
BESCHREIBUNG
Es handelt sich um einen trockenen Weißwein g.g.A. Ägäis, der 12 Monate in ovalen Tanks gereift ist und unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wurde. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Vol. und einen reduzierenden Zuckergehalt von 1,8 g/l.
Im Idealfall, Wir dienen In Temperatur 8-10ο C und passt hervorragend zu allen fettreichen Fischgerichten in der gehobenen Küche sowie zu Fleischgerichten der traditionellen griechischen Küche. Auch zu besonderen Rezepten wie mariniertem Lachs mit süßem Paprika und karamellisierten Zwiebeln sowie Pasta mit Pilzen, Spargel und Trüffelöl.
