Према свом статуту, Уједињена винарска пољопривредна задруга Самоса је аутономно удружење лица, које се формира добровољно и тежи, кроз међусобну помоћ и солидарност својих чланова, колективни, економски, друштвени, културни развој и њихово унапређење, кроз предузеће у заједничком власништву и под демократским управљањем. То је организација за самопомоћ и регулисана је међународним принципима и вредностима задругарства.

Чланови задруге су 1410 физичких лица-виноградара. Скупштина је највиши орган Задруге и састављају је сви чланови. Изабрани органи Задруге су Управни одбор и Надзорни одбор, које бира непосредно Скупштина, као и представници Задруге у правним лицима у којима учествује.