Σύμφωνα με το καταστατικό του, ο Ενιαίος Οινοποιητικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Σάμου είναι αυτόνομη ένωση προσώπων, η οποία συγκροτείται εθελοντικά και επιδιώκει, με την αμοιβαία βοήθεια και την αλληλεγγύη των μελών της, τη συλλογική, οικονομική, κοινωνική, πολιτιστική ανάπτυξη και προαγωγή τους, μέσω μιας συνιδιόκτητης και δημοκρατικά διοικούμενης επιχείρησης. Αποτελεί αυτοβοηθούμενο οργανισμό και διέπεται από τις διεθνείς συνεταιριστικές αρχές και αξίες.
Μέλη του συνεταιρισμού είναι 1966 φυσικά πρόσωπα-αμπελοκαλλιεργητές. Η Γενική Συνέλευση αποτελεί το ανώτατο όργανο του Συνεταιρισμού και απαρτίζεται από το σύνολο των μελών. Τα αιρετά όργανα του Συνεταιρισμού είναι το Διοικητικό Συμβούλιο και το Εποπτικό Συμβούλιο που εκλέγονται απευθείας από τη Γενική Συνέλευση, όπως και οι αντιπρόσωποι του Συνεταιρισμού σε νομικά πρόσωπα που συμμετέχει.
- Πρόεδρος: Ιωάννης Σκούτας
- Αντιπρόεδρος: Γεώργιος Κιουλάφας
- Γραμματέας: Ευάγγελος Χαριλάου
- Ταμίας: Ευάγγελος Μακρής
- Μέλη: Εμμανουήλ Ευγενικός, Ιωάννης Λερίου, Στυλιανός Μιχάλαινας\
Εποπτικό Συμβούλιο:
Γεώργιος Χατζηκωνσταντής
Εμμανουήλ Ματθαίου
Δημήτριος Λάνδρου
ΕΘΕΑΣ:
Ευάγγελος Χαριλάου
Σταμάτης Βονδικάκης
Ελένη Πατμίου
Ιωάννης Κρητικός
Κωνσταντίνος Κοντός
ΚΕΟΣΟΕ:
Ιωάννης Λερίου