Vin pur « Vounitis »

Ce vin provient de vignobles cultivés en agriculture biologique à 1 100 m d’altitude, au sommet du mont Karvouni, surplombant les villages de Vourliotes, Ampelo et Pandroso, dans l’appellation Xepagiasmeno. C’est un vin à l’acidité vive, franc et typique, particulièrement sec et corsé, aux arômes fruités, avec des notes de levure et d’herbes, et une longue finale. Il a bénéficié d’un élevage de 12 mois en cuve et sous vide. Il a été mis en bouteille sans filtration, sans collage et sans sulfites ajoutés.