Vin doux de Samos
Description
Ce vin appartient à la catégorie des vins de liqueur et est le vin le plus populaire de Samos, exporté dans le monde entier. Surnommé « l'or liquide », avec sa couleur caractéristique, il provient de vignobles en terrasses semi-montagneuses et montagneuses. Son apparence et son nez sont particulièrement séduisants. Des arômes de confiture d'abricot et de melon mûr dominent, tandis qu'en bouche, on perçoit des notes de caramel et de fleurs. L'attaque en bouche est explosive, offrant une profusion d'arômes et de saveurs, dominée par le cépage muscat, exprimé avec une fraîcheur remarquable.
Informations utiles
Combiné avec :
Vin de dessert classique, il se déguste après le repas et s'accorde à merveille avec les desserts légers et clairs, comme la tarte aux pommes, la tarte à l'orange, les tartelettes aux fruits, mais aussi avec les desserts onctueux. On le sert également en apéritif, accompagné de fruits, de fromages et de noix. Il est le compagnon idéal du melon mûr, tandis que les desserts, les fromages, les fruits frais ou secs s'accordent parfaitement avec le Samos Vin Doux. En confiserie, il entre dans la composition de sirops extrêmement savoureux qui apportent une touche originale aux créations sucrées. En cuisine, il rehausse les saveurs et lie les sauces aigres-douces, ou apporte sa douce saveur aux volailles, aux plats asiatiques ou encore italiens. Il constitue la conclusion idéale d'un repas, et sa richesse en bouche en fait une base remarquable pour la préparation de cocktails uniques aux combinaisons infinies.
Température de service : 8 – 10 °C
Variété: Muscat blanc rosé de Samos 100%
Indication géographique : Appellation d'origine protégée « Samos »
Prix
Falstaff :
92/100
Autriche
Daniele Cernilli :
94/100
Italie
Gambero Rosso:
Trois verres
Italie
