Starożytne terytoria zbiorów 2020
Ο Spółdzielnia Winiarska Samos, Uznając wartość bogatej winiarskiej przeszłości Samos, jego tradycji winiarskiej i dziedzictwa kulturowego, podkreśla się historyczność cennej winnicy Samii, gdzie wiedza o uprawie winorośli jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Z poczuciem odpowiedzialności, chroni i promuje dziedzictwo przodków Samii, szczególnie utalentowane wino ten «"Pierwotne Krainy".
Szanowany winiarz
Ioannis Sofoulis
Dla żniwa 2020 «Pierwotnych Terytoriów», szanowany winiarz jest Ioannis Sofoulis a selekcja winogron odbywała się wyłącznie z jego winnicy, z ręcznym zbiorem wczesnym rankiem. Jego winnica ma ekspozycję północną, znajduje się na dużej wysokości, na kwaśnych, średnioziarnistych, ubogich, głębokich, żwirowych i łupkowych glebach.
Ten producent, którego więź z kolejnymi pokoleniami zajmującymi się uprawą winorośli zaginęła w otchłaniach czasu i historii, kontynuuje tradycję, pozostając w twierdzach uprawy winorośli wraz ze swoimi dziećmi i wnukami. «Czuję wielki zaszczyt i satysfakcję moralną z docenienia wysiłków wszystkich członków-producentów Spółdzielni, a także dziedzictwa przodków, które rozpoczęło się od mojego pradziadka i będzie kontynuowane przez moje wnuki i prawnuki» podkreślił pan Sofoulis przy okazji premiery tego wina, które, jak stwierdził, pochodzi z winnicy «"las zasadzony"» na wysokości 1000 metrów od «muscat bez srebra i aromatyczny”», z najstarszych winorośli na wyspie.
Starożytne terytoria zbiorów 2020
Doskonała równowaga między cukrami, kwasowością i alkoholem.
Starożytne terytoria zbiorów 2020
Kolor tego wspaniałego, wytrawnego, białego wina, nazwanego «Primeval Lands», jest jasnopomarańczowy. Krystalicznie czysty nos z aromatami dojrzałych moreli, prażonych migdałów, karmelu, owoców cytrusowych w formie confit, z tłem miodu i plastra miodu.
Pierwsze wrażenie w ustach jest niespodziewanie słodkie i łagodne, jednak szybko ustępuje miejsca wyrazistej, tanicznej całości o dużej objętości i strukturze oraz niezwykle długim aromatycznym posmaku. Bardzo dobry owocowy smak, który idealnie komponuje się z wytrawnym charakterem wina, harmonijny.
Ten aromat muszkatołowy na końcu pojawia się posmak mistrzowski sposób jako węch pośredni (węch retrospektywny), o wyjątkowo długim czasie trwania.
OPIS
Jest to wytrawne białe wino chronione oznaczeniem geograficznym Morza Egejskiego, dojrzewające przez 12 miesięcy w owalnych zbiornikach i butelkowane bez filtrowania i klarowania, o zawartości alkoholu 13,5 obj. i zawartości cukrów redukujących 1,8 g/l.
W idealnym przypadku służymy W temperatura 8-10ο C i doskonale komponuje się ze wszystkimi tłustymi rybami w wykwintnych formach kulinarnych oraz z mięsami tradycyjnej kuchni greckiej. A także z przepisami specjalnymi, takimi jak: marynowany łosoś ze słodką papryką i karmelizowaną cebulą, a także makaron z grzybami, szparagami i olejem truflowym.
