Wino eucharystyczne

«Πίετε εξ αυτού πάντες· τούτο γάρ εστι το Αίμά μου…» (Ματθ. 26:27-28), “Hic est enim calix Sanguinis mei, novi et aeterni testamenti” [Διότι τούτο εστί το ποτήριον του Αίματός μου, της καινής και αιωνίου διαθήκης].

Ο Ευχαριστιακός Οίνος που παράγεται από τον Ενιαίο Οινοποιητικό Αγροτικό Συνεταιρισμό της Σάμου αποτελεί την επιτομή της παράδοσης, της αγνότητας και της εκκλησιαστικής τάξης. Δημιουργείται από τις εκλεκτές ποικιλίες του σαμιακού αμπελώνα, το φημισμένο Άσπρο Μικρόρωγο Μοσχάτο και το σπάνιο Μαύρο Μοσχάτο, με την ευλογία της Καθολικής Εκκλησίας και σε πλήρη συμμόρφωση με τις επιταγές του Κανονικού Δικαίου.

Πρόκειται για έναν «άφθαρτο» οίνο, ο οποίος χαρακτηρίζεται από υψηλή πυκνότητα σακχάρων, διασφαλίζοντας έτσι ότι διατηρεί τη γευστική του ισορροπία και τη γεμάτη δομή του ακόμη και μετά την ανάμειξή του με το «Ύδωρ της Ενώσεως» στο Άγιο Ποτήριο. Το βαθύ πορφυρό του χρώμα, σύμβολο των Θείων Παθών, πλαισιώνεται από ένα πλούσιο αρωματικό μπουκέτο, όπου το κλασικό άρωμα του μοσχάτου συναντά νότες αποξηραμένων φρούτων, μελιού, κεριού και λιβανιού.

Η βελούδινη υφή και η ποιότητα που κρύβεται στην απλότητά του μεταφέρουν το άρωμα της ελληνικής γης στο Ιερό Βήμα, ταξιδεύοντας τον νου στη στιγμή του Μυστικού Δείπνου. Είναι ένα κρασί που αποδίδει με ευλάβεια τη γεύση και την αγνότητα του οίνου που προσέφερε ο Χριστός στους Μαθητές Του, ενσαρκώνοντας τη συνέχεια της παράδοσης μέσα από τα λόγια: «Πίετε εξ αυτού πάντες· τούτο γάρ εστι το Αίμά μου…», “Hic est enim calix Sanguinis mei, novi et aeterni testamenti”.