Zgodnie ze swoim statutem, Zjednoczona Spółdzielnia Rolnicza Winiarska Samos jest autonomicznym zrzeszeniem osób, które powstaje dobrowolnie i dąży, poprzez wzajemną pomoc i solidarność swoich członków, do osiągnięcia rozwój zbiorowy, gospodarczy, społeczny, kulturalny i ich promocji poprzez przedsiębiorstwo będące wspólną własnością i zarządzane demokratycznie. Jest to organizacja samopomocowa, kierująca się międzynarodowymi zasadami i wartościami spółdzielczymi.

Członkami spółdzielni jest 1410 osób fizycznych – plantatorów winorośli. Walne Zgromadzenie jest najwyższym organem Spółdzielni i składa się ze wszystkich członków. Organami wybieralnymi Spółdzielni są Zarząd i Rada Nadzorcza, wybierane bezpośrednio przez Walne Zgromadzenie, a także przedstawiciele Spółdzielni w podmiotach prawnych, w których Spółdzielnia uczestniczy.