2020 Hasadının Kadim Toprakları
Ο Samos Şarapçılık Kooperatifi, Samos'un zengin şarap geçmişinin, bağcılık geleneğinin ve kültürel mirasının değerini kabul eden kuruluş, bağcılık bilgisinin nesilden nesile aktarıldığı değerli Samos bağlarının tarihsel önemini vurgulamaktadır. Sorumluluk bilinciyle, Samos'un atalarından kalma mirasını korumakta ve geliştirmektedir. özellikle yetenekli şarap o «"İlk Çağ Toprakları".
Saygın şarap üreticisi
Ioannis Sofoulis
İçin 2020 hasadı "İlk Topraklar"ın, onurlandırılmış şarap üreticisi dır Ioannis Sofoulis Üzümlerin seçimi tamamen kendi bağından yapılmış olup, hasat sabahın erken saatlerinde elle gerçekleştirilmiştir. Bağının kuzeye bakan, yüksek rakımlı, asidik, orta dokulu, verimsiz, derin, çakıllı ve şistli topraklara sahip olduğu belirtilmiştir.
Bağcılık geleneğinin nesiller boyu süregelen mirasıyla bağlantısı zamanın ve tarihin derinliklerinde kaybolmuş olan bu üretici, çocukları ve torunlarıyla birlikte bağcılığın kaleleri olarak bilinen bölgelerde kalarak geleneği sürdürmektedir. «"Kooperatifin tüm üretici üyelerinin çabalarının ve büyük dedemle başlayan, torunlarıma ve torunlarımın torunlarına ulaşacak olan atalarımızdan kalma tarım geleneğinin takdir edilmesinden dolayı büyük bir onur ve manevi tatmin duyuyorum."» Bay Sofoulis, bu şarabın piyasaya sürülmesi vesilesiyle yaptığı açıklamada, şarabın bir bağdan geldiğini vurguladı. «"Orman dikildi"» 1000 metre rakımda «"Gümüşsüz ve aromatik misket"», Adanın en eski üzüm bağlarından.
2020 Hasadının Kadim Toprakları
Şeker, asitlik ve alkol dengesi mükemmel.
2020 Hasadının Kadim Toprakları
"Primeval Lands" olarak adlandırılan bu harika sek beyaz şarabın rengi açık turuncudur. Olgun kayısı, kavrulmuş badem, karamel, reçel kıvamında narenciye aromalarıyla kristal berraklığında bir burun; bal ve bal peteği notalarıyla da destekleniyor.
İlk yudumda beklenmedik şekilde tatlı ve yumuşak bir his bırakıyor, ancak bu his hızla yerini hacimli ve yapılı, tanenli ve son derece uzun, aromatik bir bitişe bırakıyor. Şarabın kuru-kuru karakterini mükemmel bir şekilde tamamlayan, uyumlu, çok iyi bir meyve aroması.
O misket aroması Sonunda ağızda kalan tatla birlikte ortaya çıkar. ustaca bir şekilde Dolaylı bir koku alma duyusu (geriye dönük koku alma) olarak, olağanüstü bir süre boyunca devam eder.
TANIM
Ege Denizi coğrafi işaretli (PGI) sek bir beyaz şaraptır. Oval tanklarda 12 ay olgunlaştırılmış ve filtrelenmeden, berraklaştırılmadan şişelenmiştir. Alkol oranı ,5 vol, indirgeyici şeker oranı ise 1,8 gr/lt'dir.
İdeal olarak, hizmet veriyoruz içinde sıcaklık 8-10ο C Ayrıca, yüksek mutfak sanatlarında kullanılan tüm yağlı balık yemeklerine ve geleneksel Yunan mutfağının etlerine lezzetli bir eşlikçidir. Bunun yanı sıra, tatlı kırmızı biber ve karamelize soğanla marine edilmiş somon balığı ve mantar, kuşkonmaz ve trüf yağı ile hazırlanmış makarna gibi özel tarifler de mevcuttur.
