Ökaristik Şarap

«Hepiniz bundan için; çünkü bu benim kanımdır…» (Matta 26:27-28), “Hic est enim calix Sanguinis mei, novi et aeterni testamenti” [Çünkü bu, yeni ve ebedi antlaşmanın, benim kanımın kadehidir].

Samos Birleşik Şarap Üretimi Tarım Kooperatifi tarafından üretilen Ökaristik Şarap, gelenek, saflık ve kilise düzeninin en güzel örneğidir. Samos bağının en iyi üzüm çeşitlerinden, ünlü Beyaz Küçük Pembe Muskat ve nadir bulunan Siyah Muskat'tan, Katolik Kilisesi'nin kutsamasıyla ve Kilise Hukuku'nun gereklerine tam uyum içinde üretilir.

Yüksek şeker yoğunluğuyla karakterize edilen bu "bozulmaz" şarap, Kutsal Kadeh'teki "Birlik Suyu" ile karıştıktan sonra bile lezzet dengesini ve tam yapısını korur. İlahi Tutkuların sembolü olan koyu mor rengi, misket üzümünün klasik aromasının kuru meyveler, bal, balmumu ve tütsü notalarıyla buluştuğu zengin bir aromatik buketle çerçevelenmiştir.

Kadifemsi dokusu ve sadeliğinde gizli olan kalitesi, Yunan topraklarının aromasını Kutsal Sunak'a taşıyarak zihni Son Akşam Yemeği anına götürüyor. Bu şarap, İsa'nın Havarilerine sunduğu şarabın tadını ve saflığını saygıyla aktarıyor ve "Hepiniz bundan için; çünkü bu benim kanımdır...", "Hic est enim calix Sanguinis mei, novi et aeterni testamenti" sözleriyle geleneğin sürekliliğini somutlaştırıyor.