Uralte Gebiete der Ernte 2022

Ο Samos Winery Cooperative, In Anerkennung des Wertes der großen Weingeschichte von Samos, seiner Weinbautradition und seines kulturellen Erbes hebt es die historische Bedeutung der wertvollen Weinberge von Samos hervor, wo das Wissen über den Weinbau von Generation zu Generation weitergegeben wird. Mit Verantwortungsbewusstsein schützt und fördert es das angestammte Erbe von Samos. besonders begabter Wein Die «"Urland". 

Ausgezeichnete Winzer

Eleni Patmiou & Yannis Moschonas

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Im Zentrum von Samos, nach dem Bergdorf Pyrgos, erreichen wir nach einer halbstündigen Bergauffahrt das Ziel. Höhe 711 m. an den südwestlichen Hängen des Berges «Ambelos». Die Gegend wird von den Einheimischen so genannt.  «"Musen"» Und dort liegen einige der beeindruckendsten Weinberge der Insel. Man kann sie kaum beschreiben, ohne sie mit eigenen Augen gesehen zu haben, inmitten der kargen Landschaft. Die Reben ranken sich an so steilen Hängen empor, dass sie förmlich auf den Hügelkuppen zu schweben scheinen, wie Adlerhorste. Manche wirken, als wollten sie beten oder den Himmel berühren…

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Trockenmauerterrassen, schalenförmige Rebstöcke, jahrhundertealte, einheimische Weinberge, die an große Baumstämme erinnern. Dank ihrer isolierten Lage blieben sie glücklicherweise von der Reblausplage bei der großen Katastrophe von 1890 verschont. Schieferböden, die die Einheimischen «Kagies» nennen, bestehen aus einer Mischung aus Tonmineralien und winzigen Quarzkörnern – eine Kombination, die zur hohen Qualität der Muskatellertraube beiträgt und den Ort zweifellos als «gesegnet» kennzeichnet.

PRIMITIVES LAND, ERNTE 2022,

WEINBERG AM STANDORT VON MOUSAKIA

Ancient Lands of Harvest 20202

Zu sehen, wie die Tradition und Kunst des Weinbaus von Generation zu Generation weitergegeben wird und weiterhin ein Vorbild für verantwortungsvolle Bewirtschaftung ist, gibt uns Hoffnung auf ihren Erhalt in der Zukunft. In diesen historischen Weinbergen spürt man die Kraft und Energie der Natur, eine ewige Realität, die existierte und weiterhin existieren wird. Und das ist wahrlich ein einzigartiges Gefühl. Irgendwo zwischen der Schwerelosigkeit der Höhe und den steilen Hängen halten wir inne, um durchzuatmen und zu begreifen, was um uns herum geschieht. Wir erkennen den Wert von Menschen wie diesen jungen Kindern, die das Erbe des Winzers angetreten und beschlossen haben, ihr Leben der Bewahrung jahrhundertealter Traditionen und Werte zu widmen. Die Bergtour führte weiter durch ein Gebiet, das von Weinbergen umgeben ist, und wir wurden Teil des größten Rituals seit der Antike: der Weinlese. «Guter Wein», sagten die Alten, «wird im Weinberg gemacht», und sie hatten vollkommen recht. Der Wein trägt den Geschmack des Weinbergs, das Terroir – das macht den Unterschied, es formt den Charakter des Weins, es prägt ihn.  

BESCHREIBUNG

Trockener Weißwein g.g.A. Ägäis, der 12 Monate lang in ovalen Tanks ohne Schönung gereift ist, mit einem Alkoholgehalt von 13,5 Vol. und reduzierenden Zuckern von 2 g/l. 

Es wird kombiniert mit besonderen Gerichten der kreativen Küche, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden, wie zum Beispiel im Ofen gebackenes Zitronenlamm mit griechischen Kräutern, Schmorbraten mit Honig und Orange, gefüllter Tintenfisch nach Smyrna-Art und Plattfisch. Es begleitet aber auch exzellente Kreationen der Haute Cuisine, wie etwa pfeffriges Fleisch oder Hähnchen, Kalbfleisch in Weißweinsauce, würzige Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie sowie Lachs in Sahne- oder Käsesauce.