Widok tradycji i sztuki uprawy winorośli przekazywanej z pokolenia na pokolenie, wciąż stanowiącej wzór troski, daje nam nadzieję na jej zachowanie w przyszłości. W każdym razie to, co czuje się w tych historycznych winnicach, to siła i energia natury, odwieczna rzeczywistość, która istniała i będzie istnieć. I to naprawdę wyjątkowe uczucie. Gdzieś pośród zadyszki wysokości i stromych zboczy zatrzymujemy się na chwilę, by odetchnąć i zrozumieć, co dzieje się wokół nas. Uświadamiamy sobie wartość ludzi, takich jak te małe dzieci, które przejęły pałeczkę winiarza i postanowiły poświęcić swoje życie zachowaniu wielowiekowych tradycji i wartości. Ta górska wycieczka prowadziła przez obszar, gdzie winnice otaczają nas ze wszystkich stron, a my stajemy się uczestnikami największego rytuału od czasów starożytnych – winobrania. «Dobre wino» – mawiali starcy – «robi się w winnicy» i mieli absolutną rację. Wino ma smak winnicy, terroir, to robi różnicę, kształtuje cechy wina, nadaje mu kształt.